Eco Leaf: 2011

2011年12月30日金曜日

年の瀬の畑

あっという間に年の瀬ですね。
EcoLeafも畑納めをするべく、昨日はお友だちが手伝いに来てくれました。
EcoLeafのメンバー３人が畑に揃うのは、月に１回なので、普段の作業は一人黙々。時々、通りがかりの御近所さんとお話するくらい。
なので、誰かが一緒に作業してくれると、作業が捗るだけでなく、作業風景写真も撮ってもらえたり、新しい風を吹き込んでもらえたり(音楽を聴いたり、椅子に座りながら作業したり、自分では当たり前になっていることを、新鮮と感じてくれたり)して、とってもとってもありがたいです。

畑の草引きを約２時間。
久しぶりに土の茶色が見えました！！
ありがとう、お友達★

＊＊＊
来年は、今年の振り返りを生かしながら、楽しく活動を広げていきたいと思っています。
それでは皆さま、和やかな年をお迎えください。

＊おまけ
絆人参収穫できました★

2011年12月24日土曜日

クリスマスイブの畑の様子♪

今朝はみぞれがパラッとして、ホワイトクリスマスになりそうですね★
EcoLeafの畑も、すっかり冬を迎えていますが、冬越の準備が追い付いてなく・・・年末までになんとかしなくては。

どんどんおっきくなるホワイトボリジ

エキナセア

ラベンダーラバンジン

畑の様子。

おまけ★聖護院大根ができました★

2011年11月16日水曜日

畑

そろそろ、ハーブ達も冬支度を始めています。

2011年10月29日土曜日

バジル畑

朝晩めっきり冷え込んできましたが、まだまだバジルの勢いは止まりません〓

2011年10月21日金曜日

今日の畑

【イベント報告】

先日の１０月１６日(日)、伊予市健康まつりにて、ブースを出展させていただきました。

前日の雨の湿気で、なかなか大変な場面もありましたが、お越しいただいたみなさま、どうもありがとうございました〓

2011年10月18日火曜日

ハーブレシピ～モヒート～

暑い夏にぴったりのモヒート！

【材料】

◆ペパーミントの葉５枚

◆ライム１/４個

◆砂糖小さじ1

◆水　小さじ1

◆ホワイトラム大さじ1 ※

◆炭酸水２00ｃｃ

◆氷適量

【作り方】

ぐラスにミントの葉、砂糖、水、ライムのしぼり汁を入れて、スプーン等でつぶして香りを出します

さらにホワイトラムを入れ、氷・炭酸水を入れたら出来上がり

※ホワイトラムを入れなければ、ノンアルコールのドリンクとしても楽しめます★

畑（10/8）

EcoLeaf畑に、新しい仲間が加わりました！

エキナセア

ガーデンセージ

コモンマロウ

他にも数種類。
これからの成長が楽しみです。

2011年10月6日木曜日

畑(10/5)

大根の芽が出てきました★

2011年9月27日火曜日

畑（9/26）

人参のたねまき

大根の種まき

2011年9月20日火曜日

ハーブレシピ〜バジルペースト〜

太陽の恵みをたっぷり受けて育ったバジルで作る、バジルペースト、とってもおいしいです◎

《材料》
◆バジル 50g
◆ニンニク１〜２かけ(お好みで)
◆松の実大さじ1
◆くるみ大さじ1
◆塩小さじ1
◆オリーブオイル 100ｃｃ
《作り方》
*１バジルを洗い水分をよく取っておく
（水切りで水分をよく切り更にペーパータオル等でふき取る）

*２松の実はフライパンで軽くからいりして冷ましておく

*３ミキサー（すり鉢）に皮をむいたニンニク、くるみを入れ回し松の実を加えて更に回す

*４ �にバジルの葉を入れオリーブオイルを２〜３回にわけなめらかになるまで回す

*５ジャム等の空き瓶に入れペーストの上にオリーブオイルを空気に触れないように回しかけておく
（空気に触れさせると色が変わってしまいます）
*

畑（９／１７）

月に一度の運営委員会では、丸一日、がかりで畑仕事をします。
今日は雨のため、畑仕事はお休みして、１０時〜２１時まで、秋植えの苗もの・種の買い出し、イベントに向けてバジルペーストとハーバルボールの試作をしました。

写真は上から、
◆何の虫！？かと思ったら、バジルの種★
◆そんな、種から、もう芽が！！
◆太陽の光をたっぷり浴びて、味の濃〜いバジル。
◆ちょっとニンニクを入れすぎましたが、おいしいジェノベーゼになりました(^-^)
◆続いてハーバルボールの試作。夏の間に乾燥させておいたハーブです。たちまち部屋は、よい香りでいっぱいに。
◆揉む時に痛いので、硬い茎は除きます。
◆木綿の布で、しっかり包みます。
◆ハーバルボールの完成★